虽然对我来说很多概念都很旧,但有人在世界上践行这一切理念,非常感激。必须重新检视1950s甚至以前的农业模式,在这些事上面,我感受到使命的召唤。
卖情怀很好啦可是没有工业化食品链我们人类没有今天……吃都吃不饱你来谈食物有没有灵魂?
很有感触的一点是,片中说,我们关注食品中没有什么,低脂、无糖、无麸质等,很少关注食品中有什么,当某一样东西含量低的时候,另一样就会高,否则它里面还有什么。 这确实让我对自己所见所食所知的食物有了不一样的认识,也对可持续食物理念感到崇敬,食品安全和营养在我所知的周围人的血液中似乎非常匮乏,我们盲目追求无糖低脂,但不知道它是否对身体健康真正有益,对我们所赖以生存的环境又有怎样的影响
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比起那些叫嚷几句的嘴炮家,这些绞尽脑汁想对策的人更可爱。
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